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Fond :
2 tasses de petits beurres émiettés, 1/4 de tasse de sucre, 250 g de beurre fondu. |
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Farce :
1kg de fromage blanc a tartiner, ramolli
1/4 de tasse de sucre, 4 oeufs, 330 g de chocolat noir fondu, 1/2 tasse de café noir (fort), 1 c à café d'extrait de vanille, 2 c à soupe de rhum brun, 1/2 tasse de crème fouettée
Préparation :
1- Préchauffer le four a 170°C. |
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2- Graisser un moule rond d'environ 25 cm de diamètre. |
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3- Pour préparer le fond, mélanger les miettes de petits beurres, le sucre et le beurre fondu dans un saladier. |
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Bien mélanger avec une fourchette. |
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Presser ce mélange dans le fond et jusqu'a mi-hauteur des côtés du moule. |
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Faire cuire au four pendant 8 minutes. |
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laisser refroidir
4- Pour faire la farce, battre le fromage jusqu'à ce qu'il soit léger et crêmeux. |
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Ajouter le sucre et les oeufs, un par un. |
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Bien battre après chaque addition. |
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5- Ajouter le chocolat fondu, le café, la vanille, le rhum et la creme, bien melanger. |
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Verser dans le moule avec la pate. |
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6- Faire cuire au four pendant une heure. |
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Eteindre le four et laisser le gâteau dedans pendant une autre heure. |
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Retirer et laisser refroidir. |
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Réfrigerer pendant au moins 3 heures. |
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En espérant que notre recette Cheesecake au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cheesecake au chocolat |
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