Chaussons sablés aux pommes
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Préparation : 2 h
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 pommes (reinette ou boskoop)
- 150 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café et demi de levure chimique
- 150 g de sucre
- 1 oeuf
Préparation :
Lavez et pelez les pommes. |
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Retirez en le coeur et les pépins. |
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Faites-les cuire et réduire en compote sur feux doux pendant 15 mn environ, dans une petite casserole couverte contenant une noix de beurre. |
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Pendant ce temps, mélangez la farine avec la levure et le sucre. |
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Faites une fontaine au milieu et mettez-y 150 g de beurre ramolli et coupé en petits morceaux ainsi que l'oeuf légèrement battu. |
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Travaillez rapidement la pâte. |
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Roulez-la en boule et laissez-la reposer pendant une heure au frais. |
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Allumez le four à thermostat 6/7 . |
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Etendez la pâte au rouleau sur une planche farinée, de façon à obtenir une feuille d'environ un centimètre d'épaisseur. |
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Découpez-y des cercles à l'emporte pièce. |
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Placez un peu de purée de pommes au milieu de chaque cercle. |
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Repliez-les en deux en appuyant bien sur les bords. |
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Posez ces petits pâtés sur une plaque à pâtisserie ou sur du papier sulfurisé. |
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Faites-les cuire, de 10 Ã 15 mn, Ã four chaud. |
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Servez-les tièdes ou froids, éventuellement saupoudrés de sucre glace. |
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En espérant que notre recette Chaussons sablés aux pommes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chaussons sablés aux pommes |
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