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Préparation : 45 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 10 chaussons) :
- 10 petites escalopes de porc coupées en dés
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de noisettes concassées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de Porto
- 5 pruneaux dénoyautés
- sel et poivre
- un jaune dâ™oeuf avec un peu de lait pour dorer
Préparation :
Faire revenir la viande dans lâ™huile quelques secondes de chaque coté. |
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Réserver. |
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Pour la sauce : couper les pruneaux en petits morceaux, les chauffer pendant 5 minutes avec le Porto dans une casserole. |
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Ajouter la crème et les noisettes. |
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Laisser cuire encore 5 mn. |
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Saler et poivrer. |
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Préchauffer le four à 200°C. |
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Pour chaque chausson : passer généreusement la viande dans la sauce. |
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La poser sur la pâte feuilletée. |
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Découper un cercle autour de la viande de manière à pouvoir refermer le chausson. |
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Dorer au jaune dâ™Å“uf ajouté de lait. |
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Disposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. |
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Enfourner au milieu pendant 20 mn. |
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Servir rapidement pour que les chaussons restent bien croustillants. |
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En espérant que notre recette Chaussons de porc aux noisettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chaussons de porc aux noisettes |
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