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1 paquet de pâte feuilletée surgelée ou une boîte de pâte feuilletée fraîche pour chaussons). |
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Farce: 30 g de beurre, 40 g de farine, 3 dl 1/2 de lait, sel, poivre, muscade, 1 tranche de jambon cuit, 75 g de gruyère râpé, 1 boîte de champignons de couche, 1 jaune d'oeuf pour dorer. |
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Si vous utilisez la pâte surgelée, laissez-la dégeler à température ambiante 2 à 3 h. |
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Etalez-la au rouleau et découpez-y des disques de 12 cm de diamètre environ à l'emporte-pièce ou à l'aide d'un verre. |
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Préparez la farce: faites fondre le beurre, saupoudrez de farine en remuant; ne laissez pas roussir, mouillez de lait et continuez la cuisson de cette sauce 15 mn environ sans cesser de remuer. |
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Assaisonnez, ajoutez le jambon coupé en petits dés, le fromage et les champignons égouttés. |
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Mettez une cuillerée de farce au milieu de chaque disque préparé, repliez en chausson en soudant bien les bords à l'eau pour que la farce ne s'échappe pas en cuisant. |
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Dorez le dessus des chaussons au jaune d'oeuf et faites cuire à four chaud 30 mn environ. |
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En espérant que notre recette Chaussons aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chaussons aux champignons |
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