Charlotte poires, chocolat et marrons
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Préparation : 40 mn
Cuisson : aucune
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 belles poires mûres à point
- 175 g de chocolat noir
- 500g de crème de marrons
- 4 oeufs
- biscuits à la cuiller
- rhum + eau
- crème fraîche pour le décor
Préparation :
Epluchez et coupez les poires en dés. |
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Faites fondre le chocolat. |
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Ajoutez-y la crème de marrons et les jaunes d'oeufs. |
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Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. |
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Battez les blancs en neige ferme. |
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Ajoutez les blancs à la préparation précédente en remuant délicatement. |
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Tapissez un moule à charlotte de biscuits imbibés de rhum. |
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Garnissez de poires puis ajoutez une couche de crème au chocolat. |
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Recommencez l'opération et terminez par une couche de biscuits. |
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Faites prendre au réfrigérateur 3 heures minimum. |
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Démoulez et décorez avec la crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Charlotte poires, chocolat et marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte poires, chocolat et marrons |
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