Charlotte légère à l'ananas
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Préparation : 25 min + 1 nuit d'attente
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 300 g de biscuits à la cuillère
- 1 grande boîte d'ananas au sirop en tranches
- 2 oeufs
- 125 g de sucre
- 1/2 litre de lait bouillant
- 50 g de maïzena
- 6 cuillères à soupe de lait froid
Préparation :
Placez un rond de papier sulfurisé (ou d'aluminium) dans le fond de votre moule. |
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Taillez les biscuits à la hauteur du moule si nécessaire, tapissez-en les parois en plaçant le côté bombé contre les parois. |
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Couvrez le fond avec des biscuits taillés en étoile. |
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Egouttez les tranches d'ananas, et réservez le jus. |
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Travaillez les oeufs et le sucre en mélange mousseux. |
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Versez peu à peu le lait chaud sur cette préparation. |
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Délayez la maïzena dans le lait froid, et ajoutez le tout au mélange précédent. |
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Faites épaissir cette crème sur feu doux, sans cesser de tourner. |
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Retirez du feu au premier bouillon. |
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Laissez tiédir, ajoutez à cette crème 5 tranches d'ananas hachées menu et 4 biscuits à la cuillère écrasés. |
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Versez cette crème dans le moule, et recouvrez avec le reste des biscuits. |
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Placez une assiette et un poids par-dessus, et disposez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. |
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Démoulez : si vous avez des difficultés, posez sur le moule un linge chaud mouillé et essoré pendant quelques instants. |
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Faites réduire le jus réservé de la boîte, nappez la charlotte, et décorez de tranches d'ananas. |
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En espérant que notre recette Charlotte légère à l'ananas vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte légère à l'ananas |
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