Charlotte fraise framboise
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Préparation : 30 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 36 biscuits à la cuillère
- 33 cl d'eau
- 200 g de sucre semoule
- 3 cuillères à soupe de Cointreau
- 250 g de framboises
- 250 g de fraises
- 200 g de crème fraîche
- 40 g de sucre
Préparation :
Préparer un sirop léger en faisant bouillir le sucre et l'eau. |
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Laisser tiédir et ajouter le Cointreau. |
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Tremper rapidement les biscuits dans le sirop et en tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte. |
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Déposer la moitié des framboises, recouvrir avec une couche de biscuits. |
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Couvrir avec la moitié des fraises, recouvrir avec une couche de biscuits. |
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Recommencer l'opération avec framboises et fraises, puis terminer par des biscuits. |
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Verser le reste de sirop, couvrir le moule avec une assiette et poser un poids dessus. |
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Réserver au réfrigérateur au moins 4 heures. |
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Peu avant de servir, fouetter la crème en chantilly avec le sucre. |
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Démouler la charlotte et décorer avec la crème fouettée. |
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En espérant que notre recette Charlotte fraise framboise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte fraise framboise |
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- 200 g de fraises
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