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Pour 8 personnes: 125 g de beurre, 125 g de sucre, 125 g de chocolat fondant, 1 dl de lait, 1 jaune d'oeuf, 500 g de macarons moelleux, 1 tasse de café très fort. |
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Pour garnir: 125 g de chocolat, 3 c à soupe d'eau, 50 g de beurre. |
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Travaillez le beurre ramolli avec le sucre. |
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D'autre part, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait; quand il est lisse, incorporez, hors du bain-marie, le jaune d'oeuf. |
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Mélangez le chocolat au beurre sucré. |
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Garnissez un moule à charlotte de papier d'aluminium beurré. |
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Trempez rapidement les macarons dans le café, sans trop les imbiber et tapissez en le fond et les parois du moule. |
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Remplissez ensuite le moule de crème au chocolat et de macarons trempés dans du café, en alternant et en terminant par des macarons. |
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Mettez une assiette et un léger poids par-dessus et placez la charlotte au réfrigérateur jusqu'au lendemain. |
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Démoulez sur le plat de service en renversant le moule. |
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Retirez le papier. |
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Pour la garnir, faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau et le beurre et versez sur la charlotte. |
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Si le dessert est destiné aux grandes personnes, le café peut être remplacé par un mélange eau-rhum. |
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En espérant que notre recette Charlotte de macarons au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte de macarons au chocolat |
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