Charlotte de macarons à la crème de chocolat
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Préparation : 40 min
Cuisson :0 mais 12 h au frais
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de chocolat fondant
- 10 cl de lait
- 1 jaune dâ™Å“uf
- 500 g de macarons moelleux
- 1 tasse de café corsé
Pour le nappage :
- 125 g de chocolat
- 3 cuillères à soupe dâ™eau
- 50 g de beurre
Préparation :
Mettre le chocolat en morceaux avec le lait à fondre au bain-marie. |
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Pendant ce temps, battre le sucre avec le beurre ramolli jusquâ™Ã ce que le mélange blanchisse. |
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Lorsque le chocolat est bien fondu, y incorporer le jaune dâ™Å“uf hors du feu, puis mélanger cette préparation au mélange blanchi. |
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Beurrer une feuille de papier dâ™aluminium et en tapisser le moule à charlotte. |
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Tremper brièvement les macarons dans la tasse de café, puis disposer les biscuits au fond du moule et sur les parois. |
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Garnir de la crème au chocolat, puis faire une couche de macarons trempés en alternant les couches jusquâ™Ã épuisement des ingrédients. |
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Déposer une assiette plate avec un poids au-dessus du moule puis réserver 1 nuit entière au frais. |
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Le lendemain, démouler la charlotte en la retournant dans un plat à service et enlever la feuille dâ™aluminium. |
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Préparer le nappage :
Mettre le chocolat en morceau à fondre avec un peu dâ™eau et le beurre au bain-marie. |
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Bien mélanger le tout jusquâ™Ã lâ™obtention dâ™une pâte bien lisse. |
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Napper la charlotte de cette préparation et déguster bien frais. |
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En espérant que notre recette Charlotte de macarons à la crème de chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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