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Pour 4 personnes: 150 g de brioche rassise, 150 g de figues sèches, 150 g d'amandes, noix ou noisettes, 250 g de sucre roux, 3 oeufs, 1 dl de lait, vanille, cannelle, à volonté 20 biscuits à la cuiller, 1/2 dl d'un bon alcool, 50 g de sucre. |
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Faites tremper les brioches dans du lait tiède. |
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Egouttez-les, conservez 1 dl de lait. |
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Travaillez la brioche avec une fourchette. |
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Incorporez les figues et les amandes ou les noix ou noisettes) passées à la moulinette. |
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Ajoutez le sucre roux, les oeufs battus, le lait, 1 c à thé de vanille en poudre et une cuillerée à thé de cannelle. |
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Malaxez le tout, versez le mélange dans un moule caramélisé ou garni de biscuits trempés dans de l'alcool sucré et faites cuire la charlotte au bain-marie sur le feu, pendant 3/4 d'heure puis au four, thermostat 6, 1/4 d'heure. |
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Démoulez tiède. |
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Servez avec une crème à la vanille ou de la crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Charlotte aux fruits secs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte aux fruits secs |
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