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Préparation : 1 h
Cuisson : 25-40 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 15 crabes
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 30 à 4à boudoirs
- lait
- beurre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de piment
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Plongez les crabes vivants dans l'eau bouillante salée environ 10 minutes puis videz-les de leur chair. |
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Mélangez la chair de crabe, la farine, le sucre avec un peu de lait afin d' obtenir une pâte homogène, comme une pâte à gateau, puis incorporez les épices. |
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Salez, poivrez. |
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Beurrez un moule à charlotte, placez les boudoirs sur le tour puis versez la pâte. |
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Recouvrez de boudoirs. |
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Mettez au four entre 25 et 45 minutes selon votre goût. |
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Dégustez tiède avec un peu de chapalo. |
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En espérant que notre recette Charlotte aux crabes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte aux crabes |
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