Charlotte aux amandes et coulis de fraises
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Préparation : 20 mn
Cuisson : Néant
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la crème :
- 120 g de beurre
- 140 g de sucre en poudre
- 120 g de poudre d'amandes
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
Pour le coulis :
- 500 g de fraises
- 50 g de sucre glace
- 40 biscuits à la cuiller
- lait
- liqueur de fraise ou rhum (pas trop!)
Préparation :
Préparation de la crème :
Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre, les jaunes, les amandes, le lait. |
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Mélanger. |
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Confection de la charlotte :
Tapisser le moule avec les biscuits imbibés du mélange lait + liqueur (ne pas trop laisser tremper les biscuits). |
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Verser la crème d'amandes, recouvrir de biscuits imbibés. |
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Poser un poids sur le dessus et laisser au frigo plusieurs heures. |
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Préparation du coulis :
Mixer fraises + sucre glace. |
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Mettre au frigo. |
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Au moment de servir, démouler la charlotte et napper avec le coulis ou servir le coulis à part. |
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En espérant que notre recette Charlotte aux amandes et coulis de fraises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte aux amandes et coulis de fraises |
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Crème :
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