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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une trentaine de biscuits à la cuillère
- 1 grande boîte d'abricots au sirop
- 500 g de fromage blanc
- 4 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins, selon le goût)
- 100 g d'amandes mondées
- 6 oreillons d'abricots (ou plus) pour décorer
- amandes et confiture de framboises à volonté
Préparation :
Tapissez un moule à charlotte de papier d'aluminium. |
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Egouttez les abricots, faites réduire légèrement le jus et trempez-y rapidement les biscuits à la cuillère. |
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Recouvrez le fond du moule de biscuits taillés en biseau pour former une rosace et les parois de biscuits placés verticalement (côté bombé vers l'extérieur). |
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Travaillez le fromage blanc avec le sucre, ajoutez les amandes hachées. |
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Remplissez le moule de fromage blanc d'abricots coupés en petits morceaux et de débris de biscuits. |
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Terminez par une couche de biscuits. |
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Tassez le tout et mettez au réfrigérateur pour quelques heures. |
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Démoulez avec précaution décorez d'oreillons d'abricots, d'amandes et de confiture de framboises à volonté. |
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On peut remplacer le fromage blanc par da la crème Chantilly. |
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En saison, la charlotte sera faite avec des abricots frais pochés dans du sirop de sucre. |
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En espérant que notre recette Charlotte aux abricots et aux amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte aux abricots et aux amandes |
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- 200 g de sucre en poudre
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- 250 g de biscuits à la cuillère
Crème :
- 2 oeufs
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- biscuits à la cuillère
- 200 g de fromage blanc
Préparation :
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