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Pour 6 personnes: 32 biscuits à la cuillère, 1 tasse de lait, le jus d'un demi-citron. |
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Pour la crème: 1/4 litre de lait, 2 cuillerées à soupe de farine, 200 g de sucre glace, 200 g de beurre, le jus de 2 citrons. |
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Dans une petite casserole, bien mélanger le lait avec la farine, porter à ébullition en fouettant bien. |
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Laisser refroidir. |
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Mettre le beurre à ramollir dans un saladier, travailler avec une spatule en ajoutant le sucre. |
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Incorporer ensuite la crème cuite et le jus des citrons; mélanger pour que le tout soit bien homogène. |
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Sur un plat, disposer côte à côte les biscuits à la cuillère, trempés rapidement dans le liquide lait-citron, bien serrés les uns contre les autres. |
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Recouvrir avec une couche de crème. |
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Procéder ainsi en superposant 4 fois avec le restant des biscuits et en gardant de la crème pour la
décoration. |
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Enduire le gâteau avec la crème restante. |
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En espérant que notre recette Charlotte au citron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Charlotte au citron |
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