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Préparation : 10 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- un beau chapon d'au moins 3 kg
- et du gros sel (5 kg)
Préparation :
Mettre du gros sel dans un grand plat profond, puis coudre le derrière du chapon afin que le sel ne rentre pas dedans. |
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Recouvrir de gros sel le chapon (il ne faut plus que l'on voit la peau). |
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Couvrir, et enfourner 3 heures à 180°C (thermostat 6). |
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En espérant que notre recette Chapon en croûte de sel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chapon en croûte de sel |
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