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Nettoyez une quinzaine de beaux champignons. |
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Retirez-en les queues et hachez-les avec 2 échalotes. |
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Faites-les revenir dans du beurre. |
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Ajoutez-y 100 g de hachis de veau, une biscotte que vous aurez mise à tremper dans du lait et pressée, une tranche de jambon coupé finement et du persil haché. |
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Ajoutez à cette préparation un jaune d'oeuf, salez et poivrez et remplissez les champignons avec la farce. |
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Placez les champignons dans un plat beurré et saupoudrez-les d'un peu de chapelure. |
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Mettez au four un quart d'heure environ et servez avec une sauce tomate. |
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En espérant que notre recette Champignons farcis au veau vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Champignons farcis au veau |
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