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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 gros champignons
- 6 tranches de jambon de pays (120 g )
- 3 tranches de pain de mie
- 2 oignons blancs
- 1 Å“uf
- 1 bouquet de cerfeuil
- huile dâ™olive
- 2 brins de thym
- 50 g de parmesan
- sel, poivre
Préparation :
Couper le bout terreux des champignons, les laver, les essuyer, puis leur ôter le pied. |
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Mettre les pieds de côté, puis préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). |
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Mettre ensuite les chapeaux à blanchir dans lâ™eau bouillante salée, puis les laisser égoutter. |
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Dans un mixeur, hacher le jambon, le pied des champignons, une partie du parmesan (en réserver 2 cuillères soupe), le pain, les oignons pelés, lâ™Å“uf, le cerfeuil et lâ™assaisonnement. |
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Bien mixer le tout jusquâ™Ã lâ™obtention dâ™une farce fine et homogène. |
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Farcir les chapeaux puis les disposer sur la plaque beurrée du four. |
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Les arroser dâ™un filet dâ™huile dâ™olive et les saupoudrer de thym et de parmesan. |
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Les faire cuire 20 min pour que la farce soit bien gratinée. |
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En espérant que notre recette Champignons farcis au jambon et au parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Champignons farcis au jambon et au parmesan |
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