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Pour 4 personnes: 250 g de petits champignons, 1 dl d'huile, 1 oignon, 4 gousses d'ail, bouquet garni, 1 citron 1 dl de vin blanc, 1 verre d'eau, vinaigrette, persil haché. |
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Dans une casserole, mettez l'huile. |
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Faites chauffer à feu moyen. |
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Epluchez l'oignon et émincez-le. |
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Epluchez l'ail et hachez-le finement. |
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Faites revenir l'oignon doucement dans l'huile. |
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Lorsqu'il devient blond, joignez-y l'ail, le bouquet garni, le vin blanc et l'eau. |
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Faites bouillir. |
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Jetez alors les champignons grattés et laissez cuire 5 mn. |
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Au bout de ce temps, égouttez les champignons et laissez refroidir. |
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Disposez les champignons dans un saladier et incorporez la vinaigrette. |
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Mélangez bien. |
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Saupoudrez de persil haché. |
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En espérant que notre recette Champignons à la catalane vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Champignons à la catalane |
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