Ch'ti flan pommes - chicorée
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 125 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 600 ml de lait
- 4 pommes
- 3 à 4 cuillères à café de chicorée liquide
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C (Th 5). |
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Chauffez le lait et retirez-le du feu juste avant ébullition. |
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Fouettez les oeufs, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
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Ajoutez la farine et la Maïzena. |
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Délayez peu à peu avec le lait chaud. |
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Ajoutez 3 à 4 cuillères de chicorée liquide. |
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Chauffez à feu doux en mélangeant sans cesse à la cuillère en bois. |
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Dès que la crème nappe la cuillère, ôtez du feu (c'est là qu'il faut résister et ne pas lécher toute la préparation. |
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!). |
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Ajoutez à cette crème 2 pommes finement coupées en morceaux. |
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Versez dans un moule à manqué anti-adhésif (25 cm). |
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Emincez les 2 autres pommes en fines tranches et posez-les en rosace sur la crème (attention étape délicate!!!). |
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Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre. |
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Mettez au four 45 mn. |
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En espérant que notre recette Ch'ti flan pommes - chicorée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ch'ti flan pommes - chicorée |
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