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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de cèpes
- 1/2 citron
- 30 g de beurre
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petit verre de marsala
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les cèpes, coupez-les en tranches et citronnez-les légèrement. |
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Faites fondre dans une poêle le beurre avec l'oignon et la gousse d'ail hachés. |
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Faites-y revenir les champignons, salez, poivrez. |
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Egouttez les cèpes cuits et rangez-les dans un plat allant au four. |
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Déglacez leur cuisson avec le marsala et la crème fraîche. |
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Laissez réduire. |
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Rectifiez l'assaisonnement et versez la sauce sur les champignons. |
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Saupoudrez de fromage râpé, arrosez de beurre fondu et faites gratiner rapidement sous le grill du four. |
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En espérant que notre recette Cèpes gratinés à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cèpes gratinés à la crème |
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