Accueil > légumes et crudités > Celeris
Trouver une autre recette :
|
- Recette Soupe à la betterave et au céleri
Pour 6 personnes: 2 betteraves rouges cuites de grosseur moyenne, 4 oignons, 50 g de beurre, 200 g de céleri en branches, 2 litres de bouillon de pou(...) - Recette Petits légumes à l'étouffée
Pour 4 personnes: 500 g de carottes, 500 g de navets, 300 g de
céleri en branches, 90 g de beurre, sel, poivre, une pincée de
sucre, 300 g de lard(...) - Recette Potage au céleri et aux carottes
Epluchez 300 g de carottes et 200 g de céleri rave.Coupez-les
en petits morceaux et faites-les étuver au beurre jusqu'à ce
qu'ils soient tendres.(...) - Recette Brochettes au celeri-rave
Faites cuire à l'eau bouillante salée et citronnée 1/2 céleri-rave nettoyé.Laissez refroidir, puis coupez-le en petits cubes.Enfilez-les sur 4 br(...) - Recette Céleri à l'étouffée
On ne doit jamais cuire le céleri à l'eau, mais exclusivement à l'étouffée.Pour quatre personnes: faire un lit au fond de la cocotte avec une dem(...) - Recette Céleri au jambon
Faites cuire 4 pieds de céleri entiers dans 1 l 1/2 d'eau additionnée de 2 cubes de bouillon.Quand ils sont tendres, égouttez-les et coupez-les en (...) - Recette Céleri aux fines herbes
Pour 4 personnes: 1 beau pied de céleri blanc en branches, 4 dl de vin blanc, 75 g de beurre, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'estragon (...) - Recette Céleri en branches au jambon
Faites pocher à l'eau bouillante salée 4 coeurs de céleris bien tendres (20 mn environ).Egouttez-les.(Vous pouvez aussi utiliser des coeurs de cél(...) - Recette Céleri en croûte
Blanchir le céleri 10 mn dans de l'eau bouillante.Faire une sauce blanche épaisse avec le bouillon, y ajouter du laurier, de la muscade, du thym, de(...) - Recette Céleri farci
Lavez et épluchez un gros céleri-rave.Faites le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure.D'autre part, faites revenir dans du beurr(...) - Recette Celeri-rave a la creme
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.Un gros céleri-rave, 100 g de beurre, 50 g de farine, un demi-litre de lait, une cuillerée à soup(...) - Recette Céleris en branches à la tomate
Pour 4 personnes: 2 gros céleris en branches, sel, poivre, huile d'olive, 2 c à soupe d'eau, 600 g de tomates (fraîches ou en boîte), 1 c à soupa(...) - Recette Céleris en cocotte
Pour 6 personnes: 3 beaux pieds de céleris en branches, 40 g de beurre, 1 cube de concentré de volaille, 1 yaourt, sel, poivre, Cayenne, 1 cuilleré(...) - Recette Céleris gratinés
Préparation et cuisson: 30 mn.Pour 4 personnes: 2 tablettes de bouillon de volaille, 1 litre d'eau, 1 gros céleri-rave, 50g de gruyère râpé, 2 cu(...) - Recette Celeri-rave au gratin
Pour 4 personnes: 1 kg de céleris-raves, 100 g de beurre, 100 g de fromage de gruyère râpé, 1 tasse de sauce béchamel, 4 c de chapelure.
Pelez l(...) - Recette Celeri a la parmesane
Coupez en 2 ou en 4 des pieds de céleri de conserve égouttés et rangez-les dans un plat à gratin.Dorez dans 25 g de beurre et 1 cuillerée d'huile(...) - Recette Celeri blancs au gratin
Faites cuire pendant 40 minutes des céleris en branches, lavés et grattés, dans de l'eau bouillante salée (additionnée d'un filet de vinaigre et (...) - Recette Celeris-raves farcis
Epluchez 4 céleri-raves, coupez-les en deux et faites-les cuire 10 mn l'eau bouillante salée.Creusez-les et remplissez-les de 250 g de hachis de vea(...) - Recette Celeri-rave pane
Coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur 2 céleris-rave nettoyés (400 g environ).Arrosez-les de jus de citron et faites-les blanchir 15 mn à l'eau b(...) - Recette Coeurs de céleri au jus
Enlevez les premières côtes de 3 gros pieds de céleri en branches, coupez les feuilles, ne conservez que les coeurs (le reste peut être utilisé p(...) - Recette Coeurs de céleri braisés
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleri blanc, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates bien mûres, un peu de bouillon, 1 feuille laurier, 50 g de moelle de boeu(...) - Recette Coeurs de céleris mornay
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris blancs, 30 g de farine, 100 g de beurre, 1/4 de litre de lait, 150 g de gruyère râpé, 2 oeufs, sel, muscade.(...) - Recette Crème de céleri
Eplucher, nettoyer, et laver trois pieds de céleri blanc.Faire blanchir à l'eau bouillante pendant 10 minutes.Egoutter.Couper en gros tronçons et m(...) - Recette Creme de celeri-rave
Pour 4 personnes: 1 céleri-rave, 1 litre 1/2 de bouillon, 1 oeuf, 1/2 dl de crème fraîche, 4 cuillerées à soupe de riz, sel, poivre, persil.Prép(...) - Recette Croquettes aux céleris
Faites cuire une tête de céleri-rave.Coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur.Laissez-les cuire dans de l'eau bouillante salée une demi-heure.Ego(...) - Recette Croquettes de céleri
Pour 4 personnes: un reste céleri, farine (la moitié du poids de la purée de céleri), 3 jaunes d'oeufs, noix muscade, 2 c à soupe d'estragon cise(...) - Recette Frites de celeri-rave
Pour 4 personnes: 2 petits bulbes de céleri-rave, sel, huile de friture.
Epluchez les céleris, coupez-les en tranches, puis en bâtonnets et plonge(...) - Recette Galettes de celeri-rave
Pour 4 personnes: 1 kg de céleri-rave, 40 g de semoule de maïs, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade.
Epluchez le céleri(...) - Recette Gratin de céleri au cerfeuil
Préparation: 10 mn.Cuisson: 15 mn.Pour 4 personnes: 600 g de céleri-branche, 3 c à soupe de crème, 50 g de gruyère râpé, 2 c à soupe de cerfeu(...) - Recette Gratin de céleri au jambon
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris (en boîte).4 tranches de jambon cuit.SAUCE: 40 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 l de lait, sel, poivre, 100 g (...) - Recette Gratin de riz au celeri-rave
Pour 4 personnes.Préparation 30 mn.Cuisson 20 mn.200 g de riz long grain, 2 fois le volume du riz en bouillon, 1 c à soupe de curry, 1 céleri-rave,(...) - Recette Gratin de celeri-rave
Faites cuire des céleris-raves dans de l'eau salée.Découpez le céleri en rondelles et préparez la farce avec une béchamel au fromage additionné(...) - Recette Hamburgers au celeri-rave
Pelez 1 petit céleri-rave et coupez-le en 4 tranches épaisses.Faites-les cuire 20 mn à l'eau bouillante salée.Egouttez.Faites cuire au beurre 4 ha(...) - Recette Harengs au céleri
Nettoyez et coupez en morceaux un gros pied de céleri en branches; faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée.Egouttez et passez-le en purée.T(...) - Recette Légumes à l'anchois
Retirez les feuilles et faites cuire 3 pieds de céleri ou 3 gros fenouils dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais enco(...) - Recette Pieds de celeris a la sauce tomate, riz pimente
Prenez le contenu d'une grande boîte de céleris et faites-les chauffer dans leur jus.Préparez une sauce tomate avec du beurre, des oignons hachés,(...) - Recette Pieds de céleri au gratin
Pour 4 personnes: 4 beaux pieds de céleri blancs, 1/4 de litre de lait, 20 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine, 4 belles tranches de jambon(...) - Recette Potage au céleri
Pour 6 personnes: un quart de céleri-rave, 40 g de beurre, 2 litres de bouillon de pot-au-feu, un dl de marsala (ou de porto), 60 g de parmesan râpÃ(...) - Recette Purée de céleri
Couvrez d'eau froide 2 bulbes de céleri-rave pelés et coupés en dés avec 600 g de pommes de terre coupées en dés.Faites cuire 30 mn ( 10 mn en a(...) - Recette Purée de céleri aux épices
Pour 4 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 15 mn.1 boule de céleri rave, 2 grosses pommes de terre (bintje), 3 c à soupe de crème fraîche épai(...) - Recette Puree de celeri-branche
2 pieds de céleri, 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/4 de litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 100 g de crème fraîche.
Nettoyez les c(...) - Recette Puree de celeri-rave
700 g de céleri, 200 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre.
Epluchez céleri et pommes de terre.Coupez en quart(...) - Recette Puree de celeri-rave et de pommes de terre
4 dl de lait, 2 pieds de céleri-rave, 600 g de pommes de terre, 70 g de beurre, 2 citrons, 2 cuillerées à soupe de farine, sel, poivre.
Epluchez l(...) - Recette Ragout de celeri-rave
Pour 4 à 6 personnes: 1 gros céleri-rave, 1 branche de céleri en branches, 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 300 g de lard de poitrine, 1 c Ã(...) - Recette Roulades de jambon au celeri, sauce piquante
Egouttez le contenu d'une boîte 2/4 de pieds de céleris ou cuisez-en des frais dans un fonds blanc (ajoutez 1 c à soupe de farine par litre d'eau s(...) - Recette Soupe paysanne au celeri-rave
500 g de céleri-rave, 250 g d'oignons, 400 g de pommes de terre, 1 poireau.100 g de lard de poitrine fumé, 25 g de beurre, 2 litres 1/2 d'eau, sel, (...) - Recette Soupe à la betterave et au céleri
Pour 6 personnes: 2 betteraves rouges cuites de grosseur moyenne, 4 oignons, 50 g de beurre, 200 g de céleri en branches, 2 litres de bouillon de pou(...) - Recette Petits légumes à l'étouffée
Pour 4 personnes: 500 g de carottes, 500 g de navets, 300 g de
céleri en branches, 90 g de beurre, sel, poivre, une pincée de
sucre, 300 g de lard(...) - Recette Potage au céleri et aux carottes
Epluchez 300 g de carottes et 200 g de céleri rave.Coupez-les
en petits morceaux et faites-les étuver au beurre jusqu'à ce
qu'ils soient tendres.(...) - Recette Brochettes au celeri-rave
Faites cuire à l'eau bouillante salée et citronnée 1/2 céleri-rave nettoyé.Laissez refroidir, puis coupez-le en petits cubes.Enfilez-les sur 4 br(...) - Recette Céleri à l'étouffée
On ne doit jamais cuire le céleri à l'eau, mais exclusivement à l'étouffée.Pour quatre personnes: faire un lit au fond de la cocotte avec une dem(...) - Recette Céleri au jambon
Faites cuire 4 pieds de céleri entiers dans 1 l 1/2 d'eau additionnée de 2 cubes de bouillon.Quand ils sont tendres, égouttez-les et coupez-les en (...) - Recette Céleri aux fines herbes
Pour 4 personnes: 1 beau pied de céleri blanc en branches, 4 dl de vin blanc, 75 g de beurre, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'estragon (...) - Recette Céleri en branches au jambon
Faites pocher à l'eau bouillante salée 4 coeurs de céleris bien tendres (20 mn environ).Egouttez-les.(Vous pouvez aussi utiliser des coeurs de cél(...) - Recette Céleri en croûte
Blanchir le céleri 10 mn dans de l'eau bouillante.Faire une sauce blanche épaisse avec le bouillon, y ajouter du laurier, de la muscade, du thym, de(...) - Recette Céleri farci
Lavez et épluchez un gros céleri-rave.Faites le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure.D'autre part, faites revenir dans du beurr(...) - Recette Celeri-rave a la creme
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.Un gros céleri-rave, 100 g de beurre, 50 g de farine, un demi-litre de lait, une cuillerée à soup(...) - Recette Céleris en branches à la tomate
Pour 4 personnes: 2 gros céleris en branches, sel, poivre, huile d'olive, 2 c à soupe d'eau, 600 g de tomates (fraîches ou en boîte), 1 c à soupa(...) - Recette Céleris en cocotte
Pour 6 personnes: 3 beaux pieds de céleris en branches, 40 g de beurre, 1 cube de concentré de volaille, 1 yaourt, sel, poivre, Cayenne, 1 cuilleré(...) - Recette Céleris gratinés
Préparation et cuisson: 30 mn.Pour 4 personnes: 2 tablettes de bouillon de volaille, 1 litre d'eau, 1 gros céleri-rave, 50g de gruyère râpé, 2 cu(...) - Recette Celeri-rave au gratin
Pour 4 personnes: 1 kg de céleris-raves, 100 g de beurre, 100 g de fromage de gruyère râpé, 1 tasse de sauce béchamel, 4 c de chapelure.
Pelez l(...) - Recette Celeri a la parmesane
Coupez en 2 ou en 4 des pieds de céleri de conserve égouttés et rangez-les dans un plat à gratin.Dorez dans 25 g de beurre et 1 cuillerée d'huile(...) - Recette Celeri blancs au gratin
Faites cuire pendant 40 minutes des céleris en branches, lavés et grattés, dans de l'eau bouillante salée (additionnée d'un filet de vinaigre et (...) - Recette Celeris-raves farcis
Epluchez 4 céleri-raves, coupez-les en deux et faites-les cuire 10 mn l'eau bouillante salée.Creusez-les et remplissez-les de 250 g de hachis de vea(...) - Recette Celeri-rave pane
Coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur 2 céleris-rave nettoyés (400 g environ).Arrosez-les de jus de citron et faites-les blanchir 15 mn à l'eau b(...) - Recette Coeurs de céleri au jus
Enlevez les premières côtes de 3 gros pieds de céleri en branches, coupez les feuilles, ne conservez que les coeurs (le reste peut être utilisé p(...) - Recette Coeurs de céleri braisés
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleri blanc, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates bien mûres, un peu de bouillon, 1 feuille laurier, 50 g de moelle de boeu(...) - Recette Coeurs de céleris mornay
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris blancs, 30 g de farine, 100 g de beurre, 1/4 de litre de lait, 150 g de gruyère râpé, 2 oeufs, sel, muscade.(...) - Recette Crème de céleri
Eplucher, nettoyer, et laver trois pieds de céleri blanc.Faire blanchir à l'eau bouillante pendant 10 minutes.Egoutter.Couper en gros tronçons et m(...) - Recette Creme de celeri-rave
Pour 4 personnes: 1 céleri-rave, 1 litre 1/2 de bouillon, 1 oeuf, 1/2 dl de crème fraîche, 4 cuillerées à soupe de riz, sel, poivre, persil.Prép(...) - Recette Croquettes aux céleris
Faites cuire une tête de céleri-rave.Coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur.Laissez-les cuire dans de l'eau bouillante salée une demi-heure.Ego(...) - Recette Croquettes de céleri
Pour 4 personnes: un reste céleri, farine (la moitié du poids de la purée de céleri), 3 jaunes d'oeufs, noix muscade, 2 c à soupe d'estragon cise(...) - Recette Frites de celeri-rave
Pour 4 personnes: 2 petits bulbes de céleri-rave, sel, huile de friture.
Epluchez les céleris, coupez-les en tranches, puis en bâtonnets et plonge(...) - Recette Galettes de celeri-rave
Pour 4 personnes: 1 kg de céleri-rave, 40 g de semoule de maïs, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade.
Epluchez le céleri(...) - Recette Gratin de céleri au cerfeuil
Préparation: 10 mn.Cuisson: 15 mn.Pour 4 personnes: 600 g de céleri-branche, 3 c à soupe de crème, 50 g de gruyère râpé, 2 c à soupe de cerfeu(...) - Recette Gratin de céleri au jambon
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris (en boîte).4 tranches de jambon cuit.SAUCE: 40 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 l de lait, sel, poivre, 100 g (...) - Recette Gratin de riz au celeri-rave
Pour 4 personnes.Préparation 30 mn.Cuisson 20 mn.200 g de riz long grain, 2 fois le volume du riz en bouillon, 1 c à soupe de curry, 1 céleri-rave,(...) - Recette Gratin de celeri-rave
Faites cuire des céleris-raves dans de l'eau salée.Découpez le céleri en rondelles et préparez la farce avec une béchamel au fromage additionné(...) - Recette Hamburgers au celeri-rave
Pelez 1 petit céleri-rave et coupez-le en 4 tranches épaisses.Faites-les cuire 20 mn à l'eau bouillante salée.Egouttez.Faites cuire au beurre 4 ha(...) - Recette Harengs au céleri
Nettoyez et coupez en morceaux un gros pied de céleri en branches; faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée.Egouttez et passez-le en purée.T(...) - Recette Légumes à l'anchois
Retirez les feuilles et faites cuire 3 pieds de céleri ou 3 gros fenouils dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais enco(...) - Recette Pieds de celeris a la sauce tomate, riz pimente
Prenez le contenu d'une grande boîte de céleris et faites-les chauffer dans leur jus.Préparez une sauce tomate avec du beurre, des oignons hachés,(...) - Recette Pieds de céleri au gratin
Pour 4 personnes: 4 beaux pieds de céleri blancs, 1/4 de litre de lait, 20 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine, 4 belles tranches de jambon(...) - Recette Potage au céleri
Pour 6 personnes: un quart de céleri-rave, 40 g de beurre, 2 litres de bouillon de pot-au-feu, un dl de marsala (ou de porto), 60 g de parmesan râpÃ(...) - Recette Purée de céleri
Couvrez d'eau froide 2 bulbes de céleri-rave pelés et coupés en dés avec 600 g de pommes de terre coupées en dés.Faites cuire 30 mn ( 10 mn en a(...) - Recette Purée de céleri aux épices
Pour 4 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 15 mn.1 boule de céleri rave, 2 grosses pommes de terre (bintje), 3 c à soupe de crème fraîche épai(...) - Recette Puree de celeri-branche
2 pieds de céleri, 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/4 de litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 100 g de crème fraîche.
Nettoyez les c(...) - Recette Puree de celeri-rave
700 g de céleri, 200 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre.
Epluchez céleri et pommes de terre.Coupez en quart(...) - Recette Puree de celeri-rave et de pommes de terre
4 dl de lait, 2 pieds de céleri-rave, 600 g de pommes de terre, 70 g de beurre, 2 citrons, 2 cuillerées à soupe de farine, sel, poivre.
Epluchez l(...) - Recette Ragout de celeri-rave
Pour 4 à 6 personnes: 1 gros céleri-rave, 1 branche de céleri en branches, 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 300 g de lard de poitrine, 1 c Ã(...) - Recette Roulades de jambon au celeri, sauce piquante
Egouttez le contenu d'une boîte 2/4 de pieds de céleris ou cuisez-en des frais dans un fonds blanc (ajoutez 1 c à soupe de farine par litre d'eau s(...) - Recette Soupe paysanne au celeri-rave
500 g de céleri-rave, 250 g d'oignons, 400 g de pommes de terre, 1 poireau.100 g de lard de poitrine fumé, 25 g de beurre, 2 litres 1/2 d'eau, sel, (...)
|
|