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Pour 4 personnes: 250 g de petits champignons de couche, citron, 150 g de lard fumé, 20 g de beurre, sel, poivre, 1 c à dessert de farine, 1,5 dl de lait, 1 c à soupe de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé. |
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Nettoyez les champignons hachez les queues, arrosez le tout de jus de citron. |
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Coupez le lard en lardons, faites-les rissoler dans la matière grasse, ajoutez les queues hachées et les têtes des champignons, salez, poivrez, laissez cuire 5 mn. |
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Saupoudrez de farine, mouillez de lait et laissez cuire 5 mn encore. |
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Répartissez la préparation dans des cassolettes, saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner. |
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En espérant que notre recette Cassolettes de champignons de couche vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cassolettes de champignons de couche |
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