Recette Cassolettes aux champignons

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  Pour 4 personnes: 250 g de petits champignons de couche, citron, 150 g de lard fumé, 20 g de beurre, sel, poivre, 1 c à dessert de farine, 1,5 dl de lait, 1 c à soupe de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé. Nettoyez les champignons hachez le...



• Recette Cassolettes de girolles
  Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de girolles - 4 cuillères à café d'échalotes hachées - 4 petites tranches épaisses de jambon fumé - 1 verre de vin blanc sec - 1 gousse d'ail - 1 cuillère ...



• Recette Cassolettes d'écrevisses gratinées
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• Recette Cassolettes de moules au roquefort
  1 kg de moules cuites décoquillées, 450 g d'épinards en branches, 1 c à soupe d'échalotes, 1 verre de vin blanc sec, 40 g de beurre, 1 pot de crème fraîche de 50 cl, 150 g de roquefort, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre. Faire revenir les...



• Recette Cassolettes d'escargots
  Pour 6 personnes: 6 douzaines d'escargots de Bourgogne en conserve, 500 g de cèpes frais, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 bouquet de persil, 250 g de crème épaisse, 2,5 dl de riesling, sel, poivre, muscade, 6 tranches de pain de ...

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