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- Recette Charlotte cassis-framboise
Pour 6 personnes: 300 g de framboises, 300 g de cassis, 30 biscuits à la cuillère, 1/2 verre d'eau, un verre à liqueur de kirsch, 25 g de sucre en (...) - Recette Coupe vigneronne
Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de vin rouge assez corsé (Côtes du Rhône, Cahors), 1/2 litre d'eau, 100 g de sucre, 2 morceaux de cannelle, 800 g (...) - Recette Délice au cassis
Pour 8 personnes.Préparation: 1 h (de préférence la veille).Cuisson: 25 min.Pour la génoise: 3 oeufs, 30 g de farine, 30 g de fécule, 60 g de suc(...) - Recette Gelée de cassis
Faites crever en remuant 2 kg de cassis bien lavés, en grappes, avec 1/2 litre d'eau, sur feu moyen.Conservez quelques feuilles qui donneront un bon (...) - Recette Glace au cassis
Préparation : 2 à 4 h
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de cassis
- 1,5 dl d'eau
- 300 g de sucre
- 100 g de crème f(...) - Recette Liqueur de cassis
1 litre d'alcool à 40°, 1 kg de cassis.
Bien laver les grappes.Mettre dans un bocal de verre en laissant quelques feuilles.Recouvrir avec l'alcool.(...) - Recette Mousse de cassis
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de purée de cassis achetée toute faite ou 600 g de baies de cassis surgelées
- 1 feuille de gélatine
(...) - Recette Ratafia de cassis
1 poignée de framboises, 1,250 kg de cassis bien mûrs, 1 litre d'eau-de-vie, 150 g de sucre.
Débarrasser les baies des vestiges du calice.Dans un (...) - Recette Sirop de cassis
500 g de cassis, 1/2 litre d'eau, 1 kg de sucre.
Lavez le cassis et égrenez-le.Portez l'eau à ébullition avec le sucre.Laissez bouillir 10 mn en r(...) - Recette Sorbet au cassis
Pour 6 personnes: 1/2 litre de purée de cassis, 1/2 litre de sirop de sucre, le jus de 1 orange, 1 c à soupe de liqueur de cassis.
Mélangez la pur(...) - Recette Sorbet au cassis aux poires
Pour 6 à 8 personnes.Sorbet: 1 kg de cassis, 3 dl d'eau, 500 g de sucre.Meringue italienne: 1 blanc d'oeuf, 50 g de sucre.6 poires, 1/2 litre d'eau, (...) - Recette Soufflé à la confiture
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 24 biscuits à la cuiller
- 500 g de confiture de cassis
- 4 oeufs
- 160 g de sucre semoule
- 8 cuillerées Ã(...) - Recette Bûche aux fruits rouges
Pour 6 personnes.Préparation: 30 min (à faire 6 h à l'avance minimum.
Ingrédients :
- 400 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, c(...) - Recette Coupes glacees aux peches et aux cassis
Préparation: glace aux pêches: 15 minutes + congélation 2/3 heures.Sirop de cassis: 15 minutes.Pour 6 personnes: 1 kg de pêches mûres et parfumé(...) - Recette Charlotte de poires au cassis
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 750 g de poires fondantes
- 1 citron
- 150 g de sucre en poudre
- 1/4 litre d'eau
- 250 g de cassis
- 2(...) - Recette Confiture de rhubarbe et de cassis
Ingrédients :
- 500 g de rhubarbe
- 800 g de cassis
- 1 kg de sucre
- 20 cl d'eau
Préparation :
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morc(...) - Recette Coupes glacees aux peches et aux cassis
Préparation: glace aux pêches: 15 minutes + congélation 2/3 heures.Sirop de cassis: 15 minutes.Pour 6 personnes: 1 kg de pêches mûres et parfumé(...) - Recette Charlotte de poires au cassis
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 750 g de poires fondantes
- 1 citron
- 150 g de sucre en poudre
- 1/4 litre d'eau
- 250 g de cassis
- 2(...) - Recette Confiture de rhubarbe et de cassis
Ingrédients :
- 500 g de rhubarbe
- 800 g de cassis
- 1 kg de sucre
- 20 cl d'eau
Préparation :
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morc(...) - Recette Coupes glacees aux peches et aux cassis
Préparation: glace aux pêches: 15 minutes + congélation 2/3 heures.Sirop de cassis: 15 minutes.Pour 6 personnes: 1 kg de pêches mûres et parfumé(...) - Recette Charlotte de poires au cassis
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 750 g de poires fondantes
- 1 citron
- 150 g de sucre en poudre
- 1/4 litre d'eau
- 250 g de cassis
- 2(...) - Recette Confiture de rhubarbe et de cassis
Ingrédients :
- 500 g de rhubarbe
- 800 g de cassis
- 1 kg de sucre
- 20 cl d'eau
Préparation :
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morc(...) - Recette Charlotte cassis-framboise
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Cuisson : 2 min
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- 400 g de cassis
- 1,5 dl d'eau
- 300 g de sucre
- 100 g de crème f(...) - Recette Liqueur de cassis
1 litre d'alcool à 40°, 1 kg de cassis.
Bien laver les grappes.Mettre dans un bocal de verre en laissant quelques feuilles.Recouvrir avec l'alcool.(...) - Recette Mousse de cassis
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- 400 g de purée de cassis achetée toute faite ou 600 g de baies de cassis surgelées
- 1 feuille de gélatine
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1 poignée de framboises, 1,250 kg de cassis bien mûrs, 1 litre d'eau-de-vie, 150 g de sucre.
Débarrasser les baies des vestiges du calice.Dans un (...) - Recette Sirop de cassis
500 g de cassis, 1/2 litre d'eau, 1 kg de sucre.
Lavez le cassis et égrenez-le.Portez l'eau à ébullition avec le sucre.Laissez bouillir 10 mn en r(...) - Recette Sorbet au cassis
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Pour 6 à 8 personnes.Sorbet: 1 kg de cassis, 3 dl d'eau, 500 g de sucre.Meringue italienne: 1 blanc d'oeuf, 50 g de sucre.6 poires, 1/2 litre d'eau, (...) - Recette Soufflé à la confiture
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- 500 g de rhubarbe
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Préparation :
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