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Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500 g de pommes à cuire
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de fromage blanc sec (brebis ou chèvre éventuellement)
- un peu d'oeuf battu pour dorer
Préparation :
Beurrez un moule plaque carré, de 20 cm de côté. |
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Préparez la pâte et divisez-la en 2 parties, L'une un peu plus importante que la seconde. |
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Etendez au rouleau la plus grande partie et tapissez-en le moule. |
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Parez les bords et ajoutez les déchets de pâte à la seconde partie de celle-ci. |
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Coupez en fines tranches les pommes pelées et évidées, disposez-les par couches dans le moule, en alternant avec le sucre, et terminez par le fromage émietté. |
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Couvrez le tout avec le reste de la pâte abaissée au rouleau et soudez, en pressant entre les doigts, les bords humectes d'eau au préalable. |
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Badigeonnez d'oeuf battu. |
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Faites cuire au centre d'un four chaud préchauffé à 210°C pendant 20 minutes et continuez la cuisson pendant 20 à 30 minutes à four moyen (185°C). |
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Coupez en 9 carrés et servez chaud ou froid. |
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En espérant que notre recette Carrés aux pommes et au fromage blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carrés aux pommes et au fromage blanc |
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