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- Recette Carpe à la chinoise
1/2 kg de carpe, 4 à 5 champignons émincés, 2 oignons, 1 piment, 2 pousses de bambou, 200 g de germes de soja, 1 c à café de sel, 4 c à soupe de(...) - Recette Carpe à la yougoslave
Dans la graisse faire brunir de l'oignon haché, ajouter du paprika et deux décilitres d'eau.Faire un mélange de 50 g de farine avec 3 décilitres d(...) - Recette Carpe au bleu
Préparer un court-bouillon avec un demi-litre de vin blanc, un quart de litre d'eau, 2 carottes, 1 oignon, persil.
Vider le poisson sans écailler, (...) - Recette Carpe au four
4 belles tranches de carpe, 100 g de lard fumé, 1 kg de pommes de terre, 200 g d'oignons, 50 g de beurre, 4 à 6 tomates, 2 ou 3 piments, 1/2 tasse d(...) - Recette Carpe au raifort
Une carpe (1,2 kg ) 2 carottes, 2 oignons, un céleri-rave, 2 poireaux, 1 verre à vin de vinaigre, une c à café de poivre en grains, 2 feuilles de (...) - Recette Carpe au serpolet
1 belle carpe, 200 g de beurre, 1 oeuf, 2 c à café de serpolet, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 1 citron, 1 ou 2 verres de vin blanc sec.
Après (...) - Recette Carpe en matelote
Ecailler, vider, coupez en morceaux une carpe.Mettre dans une casserole un litre de vin rouge, saler, poivrer, ajouter persil et ail.Faire bouillir en(...) - Recette Carpe farcie
Pour 4 à 6 personnes: 1 carpe de 1,2 kg environ.Ecailler, vider, laver deux ou trois fois pour enlever le sang.Préparer la farce: 200g de haché de (...) - Recette Carpe farcie et fondue d'oignons
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carpe de 1,5 kg
- 200 g de chair à saucisse
- 50 g de mie de pain
- 1 litre de vin blanc sec
- 500 g de cr(...) - Recette Filets de carpe à l'orientale
Pour 4 personnes: 1 carpe de 1 kg, 50 g de persil, 200 g d'amandes, safran, 50 g de beurre, paprika, Cayenne, sel, 1/2 litre de lait, 20 g de farine.
(...) - Recette Poisson à la pékinoise
Pour 4 personnes.Préparer une carpe ou une daurade d'environ 1 kilo.Bien sécher le poisson saupoudrer de farine et faire frire.Partager en deux.Fair(...) - Recette Terrine de carpe au vin rouge
Pour 4 personnes.Préparation: 25 mn.Cuisson 40 mn.500 g de chair de carpe, 3 oeufs, 50 cl de crème fraîche, 250 g d'échalotes, 2 c à soupe de per(...) - Recette Carpe à la chinoise
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