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1 belle carpe, 200 g de beurre, 1 oeuf, 2 c à café de serpolet, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 1 citron, 1 ou 2 verres de vin blanc sec. |
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Après avoir préparé la carpe, déposez-la sur un plat graissé supportant la chaleur du four. |
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Assaisonnez avec le sel, le poivre et le serpolet en poudre. |
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Posez sur la carpe quelques noisettes de matière grasse. |
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Portez à four moyen pendant trois quarts d'heure. |
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Au cours de la cuisson, mouillez avec le vin blanc sec. |
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Servez décoré de persil haché et de rondelles de citron. |
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En espérant que notre recette Carpe au serpolet vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carpe au serpolet |
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