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4 belles tranches de carpe, 100 g de lard fumé, 1 kg de pommes de terre, 200 g d'oignons, 50 g de beurre, 4 à 6 tomates, 2 ou 3 piments, 1/2 tasse de lait, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel et de poivre, 1 c à café de paprika. |
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Lardez les tranches de carpe. |
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Assaisonnez et saupoudrez de paprika. |
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Dans un plat supportant la chaleur du four, et préalablement graissé, disposez de fines rondelles de pommes de terre. |
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Sur celles-ci, déposez les tranches de carpe et couvrez de lamelles d'oignons ainsi que de rondelles de tomates et de piments. |
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Préparez un mélange de lait et de jaune d'oeuf battu que vous répandrez sur la préparation après quarante-cinq minutes de cuisson environ. |
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Continuez la cuisson jusqu'à ce que le poisson et les pommes de terre soient à point. |
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Vérifiez à l'aide d'une fourchette. |
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En espérant que notre recette Carpe au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carpe au four |
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