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Préparation : 30 min
Repos : quelques heures
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 à 4 tranches épaisses de bonite ou de thon
- citron
- huile d'olive
- aneth
- sel, poivre (les 5 baies)
Préparation :
Coupez des lamelles très fines sur les steaks de bonite (aussi fines que celles de saumon fumé). |
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Rangez-les dans un plat creux et recouvrez de jus de citron pressé. |
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Laissez mariner quelques heures (quand le poisson et est casiment blans c'est qu'il est cuit). |
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Videz alors le jus de citron restant dans le plat, salez, poivrez, recouvrez d'huile d'olive et saupoudrez d'aneth. |
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Mettez au frais. |
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En espérant que notre recette Carpaccio de bonite vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carpaccio de bonite |
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