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Préparation: 15 minutes, cuisson: 20 minutes. |
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450 g de
carottes, 2 gousses d'ail, 4 c de vinaigre aromatisé, 1 petite
c d'origan en poudre ou origan frais, sel, poivre ou piment
rouge. |
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Plongez les carottes lavées, mais non épluchées, dans l'eau
froide et faites-les bouillir. |
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Vous les éplucherez comme des de
terre, une fois cuites. |
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Si vous voulez obtenir un meilleur
résultat, faites-les cuire la vapeur dans la Cocotte-minute. |
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Coupez les carotte cuites dans le sens de la longueur,
éliminant la partie un peu trop dure à l'intérieur. |
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Préparez
une marinade en fouettant ensemble tous les ingrédients
indiqués ci-dessus: ajoutez l'ail écrasé ou pilé. |
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Recouvrez les
carottes placées dans un saladier, avec la marinade. |
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Laissez-
les au moins 24 heures (remuez un peu toutes les 3 ou 4 heures)
avant de vous en servir. |
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C'est une excellente garniture de
viandes bouillies. |
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En espérant que notre recette Carottes marinées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carottes marinées |
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