Carottes et semoule à la marocaine
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Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe dâ™huile (olive de préférence)
- 500 g de carottes
- 2 verres de semoule à couscous
- 2 verres dâ™eau
- sel, poivre
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à café de graines de coriandre
- quelques feuilles de coriandre fraîches
Préparation :
Eplucher lâ™oignon, l'émincer et le faire blondir avec lâ™huile dans une sauteuse. |
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Ajouter les carottes grattées et coupées en rondelles et laisser cuire à couvert et à feu doux 5 minutes. |
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Saler, poivrer et ajouter le cumin en poudre et les graines de coriandre, et continuer à laisser cuire à couvert environ 10 min en faisant attention que cela n'accroche pas. |
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Ajouter le jus de citron et les 2 verres dâ™eau et remettre à feu vif. |
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A ébullition, retirer du feu et ajouter la semoule. |
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Laisser gonfler puis égrener avec une fourchette. |
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En espérant que notre recette Carottes et semoule à la marocaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carottes et semoule à la marocaine |
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