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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 carottes
- 30 g de raisins secs
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 15 g de beurre
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
Épices :
paprika doux, sel de céleri, noix de muscade, curry, cannelle, piments de cayenne
Préparation :
Découpez les carottes en allumettes. |
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Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer l'oignon émincé dans l'huile et le beurre. |
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Ajoutez les carottes et faites-les dorer 5 mn. |
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Saupoudrez de paprika sans hésitation, et plus scrupuleusement de sel de céleri, de noix de muscade râpée, de curry ; de même ajoutez très légèrement de la cannelle et du piment de cayenne. |
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Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude puis égouttez-les. |
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Ajoutez-les dans la poêle ainsi que le bouillon. |
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Mélangez bien, rajoutez du paprika et faites cuire à feu moyen. |
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Couvrez si vous pensez qu'il n'y à pas assez de liquide, mais en général il suffit d'attendre qu'il se soit évaporé naturellement pour que la cuisson soit finie. |
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En espérant que notre recette Carottes au paprika vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carottes au paprika |
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- sel, poivre.
Préparation :Après avoir fait cuire les carotte...
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