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Préparation: 15 minutes. |
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Cuisson: 30 minutes. |
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500 grammes de petites carottes nouvelles (ou bien surgelées entières), 2 cuillerées de riz, 1 poignée de persil ou de menthe, 1 citron, huile, sel. |
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Lavez et grattez les carottes, et coupez-les par moitiés dans le sens de la longueur. |
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Faites-les sauter dans l'huile déjà chaude. |
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Ajoutez le riz, salez remuez bien, puis recouvrez d'eau. |
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Faites cuire à feu doux, à couvert d'abord, puis à découvert vers la fin de la cuisson, afin que le liquide s'évapore presque complètement. |
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Saupoudrez de persil ou de menthe hachés, aspergez de jus de citron. |
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Ce plat se sert généralement froid, le plus souvent en hors-d'oeuvre. |
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En espérant que notre recette Carottes à la turque vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carottes à la turque |
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