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Pour 4 personnes: 1 kg de carottes, 30 g de beurre, sel, 1
jaune d'oeuf, 100 g de crème fraîche, persil haché à volonté. |
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Pelez ou grattez les carottes, émincez-les, mettez-les dans une
casserole avec l'eau, la moitié du beurre et une pincée de sel. |
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Laissez cuire à découvert 20 mn environ selon la qualité, des
carottes, l'eau doit être évaporée (ou cuisez-les à la vapeur). |
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Battez légèrement le jaune d'oeuf et la crème, versez le tout
sur les carottes et mélangez bien. |
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Saupoudrez de persil haché. |
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Servez en accompagnement d'une viande. |
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En espérant que notre recette Carottes à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carottes à la crème |
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