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1 kg de jeunes carottes, 5 dl de vin blanc doux, 1 c à soupe d'huile d'olive, 2 dl d'eau, 2 ou 3 pointes de couteau de coriandre, (selon goût), 1 bouquet garni, sel, poivre. |
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Prenez de jeunes carottes entières et grattez-les. |
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Faites les cuire doucement dans du vin blanc doux, coupé d'eau, avec l'huile d'olive. |
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Incorporez le bouquet garni, l'assaisonnement et la coriandre. |
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Après cuisson, déposez les carottes dans un ravier et arrosez-les du jus de cuisson réduit. |
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Les carottes à la coriandre se mangent froides. |
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En espérant que notre recette Carottes a la coriandre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carottes a la coriandre |
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