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750 g de carottes, 1 gros oignon, 20 g de beurre, 1 feuille de
laurier, 1 pincée de sucre, 5 feuilles d'estragon, sel, poivre
du moulin. |
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Grattez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines
rondelles. |
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Pelez l'oignon et coupez-le en gros dés. |
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Faites
chauffer le beurre dans une sauteuse, mettez-y l'oignon à suer,
puis ajoutez les carottes en tournant bien pour les enrober de
beurre et faites-les revenir 5 minutes. |
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Salez, poivrez
légèrement ajoutez la feuille de laurier et arrosez avec 1
verre d'eau avant de couvrir. |
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Laissez étuver 15 minutes à feu
modéré et ajoutez la pincée de sucre. |
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Saupoudrez d'estragon
haché juste avant de présenter à table. |
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En espérant que notre recette Carottes à l'estragon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Carottes à l'estragon |
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