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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de boeuf pour ragoût
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 4 tomates
- 1 morceau de gingembre
- 1/2 cuillère à café de safran
- persil, thym, sel, poivre, huile
Préparation :
Couper le boeuf en morceaux. |
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Hacher les oignons. |
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Ecraser l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. |
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Hacher les tomates. |
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Chauffer l'huile, et faire revenir la viande. |
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Ajouter les oignons, et faire dorer. |
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Ajouter les épices pilées, tourner, ajouter le safran, puis les tomates, et laisser cuire 10 min. |
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Mouiller avec un verre d'eau, et couvrir. |
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Laisser mijoter à petit feu 1 h. |
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Hacher le persil, en parsemer le plat, et servir. |
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En espérant que notre recette Cari de boeuf vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cari de boeuf |
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