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Mettre 1/2 bol de crème, 200 g de sucre et 2 raies de chocolat en
morceaux dans une casserole (de cuivre non étamé si possible). |
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Quand le tout commence à bien bouillir, ajouter 1/2 bol de crème
cuillerée par cuillerée, en laissant cuire quelques minutes entre chaque
cuillerée. |
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Ajouter alors une cuillerée à soupe de miel et laisser cuire. |
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De deux minutes en deux minutes, émietter une petite noix de beurre, en
tournant jusqu'à ce que s'aperçoive le fond de la casserole. |
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Verser alors dans un moule carré et laisser refroidir deux heures. |
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Couper en carrés lorsque la pâte n'est plus trop molle. |
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En espérant que notre recette Caramels bisontins vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Caramels bisontins |
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