Caramel

Glace au caramel

Préparation : 1/4 d’heure Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) sucre 300 g eau lait 1 litre 4 grosses cuillères à café de crème fraîche épaisse Préparation Mettre le sucre dans une casserole, ajouter un peu d’eau et…

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Gâteau de semoule au caramel

Préparation Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 40 g de sucre en poudre et un paquet de sucre vanillé. Ajoutez 1 c à soupe de rhum. Jetez-y en pluie 70 g de semoule de riz ou de blé et…

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Gâteau de riz au caramel

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de riz, 1 verre d’eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 œufs, 60 g de sucre pour le caramel. Préparation Mettre le riz…

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Entremets glacé au caramel

Ingrédients pour 6 personnes Pour la crème : 6 jaunes d’œufs, 1 c à soupe de Maïzena, un demi-litre de lait. Pour le caramel : 100 g de sucre en poudre mouillé d’un tout petit peu d’eau. Préparation Faire une…

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Crêpes farcies au caramel

Ingrédients pour le caramel 12 morceaux de sucre, 1 c à soupe d’eau et 2 c à café de jus de citron, 60 g de beurre, 30 g de sucre glace. Pour les crêpes : 150 g de farine, 1…

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Crêpes caramel

Ingrédients 6 cuillerées à soupe de farine, 3 œufs, une pincée de sel, du lait. Caramel : une vingtaine de morceaux de sucre, un peu d’eau, une cuillerée à café de beurre, le jus d’une orange. Préparation Préparez les crêpes…

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Crème veloutée au caramel

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) Pour le caramel 16 morceaux de sucre 3 cuillères à soupe d’eau Pour la crème 1/2 litre de lait 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre fin Préparation…

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Crème mousseuse au caramel

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 8 personnes) 3 œufs 200 g de sucre en poudre 80 g de farine 1 litre de lait caramel : 70 g de sucre en morceaux Préparation Séparer les jaunes…

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Crème caramel

Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 8 personnes) 150 g de morceaux de sucre 1 litre de lait 40 g de maïzena 30 g de beurre Préparation Faites fondre le sucre à feu doux, avec un…

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Recette caramel

Préparation : 1 min Cuisson : 4 min Ingrédients (pour 2 personnes) 100 g de sucre 2 cuillères à soupe d’eau Préparation Dans une casserole, verser le sucre avec l’eau et mélanger sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel…

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