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Une boîte de cannellonis, 3 tomates, 100 g de champignons, 50 g de gruyère râpé, quelques noisettes de beurre. |
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Si vous disposez du temps suffisant pour préparer vous-même la pâte à cannellonis, voici la façon de s'y prendre. |
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Battez un oeuf et mélangez-y 125 g de farine. |
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Ajoutez quelques cuillerées d'eau et une pincée de sel. |
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Travaillez très peu la pâte, roulez-la en boule, couvrez-la et laissez-la reposer une demi heure. |
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Etendez-la sur une planche farinée en une couche aussi mince que possible. |
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Pour la farce, employez de la viande très finement hachée, du concentre de tomates, du gruyère râpé, une échalote et quelques champignons. |
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Ce hachis doit être cuit avec l'échalote hachée dans une poêle contenant un peu d'huile. |
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La cuisson doit être légère. |
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Vous y ajouterez les champignons émincés finement, le concentré de tomates et un peu de gruyère râpé. |
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Vous tartinerez vos cannelloni avec cette préparation et les enroulerez. |
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Disposez les cannelloni dans un plat à gratin beurré. |
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Garnissez avec des tranches de tomates, des lamelles de champignons Couvrez avec du gruyère râpé et parsemez de noisettes de beurre. |
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Mettez le plat au four moyen durant un quart d'heure environ. |
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En espérant que notre recette Cannellonis aux tomates vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cannellonis aux tomates |
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