Recette Canette en cocotte au cidre

Canette en cocotte au cidre
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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

- 1 canette découpée en morceaux
- 250 g de pois gourmands
- 250 g de carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 4 brins de persil plat
- 20 cl de cidre brut
- 2 cuillérée à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre moulu


Préparation :

Pelez les oignons et les gousses d'ail, puis émincez-les.
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Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.
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Quand elle est bien chaude, faites dorer les morceaux de canette sur toutes leurs faces.
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Puis, lorsquâ™ils sont bien dorés, retirez-les et réservez-les sur un plat.
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Jetez dans l'évier le gras rendu puis mettez les oignons et l'ail émincés dans la cocotte et laissez-les fondre doucement sans les faire colorer.
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Remettez les morceaux de canette, ajoutez le bouquet garni, versez le cidre, salez, poivrez, couvrez puis laisser mijoter pendant 25 min.
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Pelez les carottes, rincez-les et coupez-les en petits morceaux.
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Effilez les pois gourmands, rincez-les puis égouttez-les bien.
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Ajoutez tous ces légumes dans la cocotte, couvrez et laissez cuire encore 20 min.
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Au dernier moment, saupoudrez de persil haché.
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Dégustez bien chaud.
En espérant que notre recette Canette en cocotte au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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Canette en cocotte au cidre


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