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Faites fondre 50 g de lard dans une casserole. |
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Quand il est fondu et chaud, faites-y revenir un canard de Barbarie. |
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Assaisonnez, joignez un bouquet garni, mouillez de 1 dl de vin blanc sec et de 1 dl de bouillon. |
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Couvrez, laissez cuire 25 mn. |
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Ajoutez alors tout autour 800 g de navets épluchés en les enfonçant dans la sauce. |
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Laissez cuire encore de 30 à 35 mn. |
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Servez le canard entouré des navets, la sauce, dégraissée et réduite, à part. |
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En espérant que notre recette Canard aux navets vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Canard aux navets |
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