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Préparation : 15 mm
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 canard de 1,5 kg à 2 kg découpé
- 5 tomates
- 2 gros oignons
- 5 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre
- thym, poivre, sel
- 33 cl de bière Bourbon ou autre
Préparation :
Emincez les légumes. |
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Dans une marmite, faire revenir les morceaux de canard à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté. |
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Jetez les 4/5 d'huile et remettre au feu, ajouter les oignons, l'ail laissez dorer, ajoutez les tomates, le thym et le poivre. |
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Incorporez environ 1,5 litre d'eau chaude et laisser cuire à feu moyen. |
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En fin de cuisson, ajoutez la bière et le sel. |
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Laissez réduire un maximum et servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Canard à la bière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Canard à la bière |
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