Photo non disponible |
Accueil > Amuse-gueule > Canapés jambon-asperges
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 10 tranches de pain de mie
- 40 à 60 pointes dâ™asperges fraîches ou en conserve
- 5 tranches de jambon
- 1 oeuf
- 10 cl dâ™huile
- un peu de vinaigre
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation :
Faire cuire les asperges à l'eau bouillante salée pendant 20 min (si elles sont en conserve, les égoutter). |
|
Puis les égoutter et les faire tiédir en les passant sous lâ™eau froide. |
|
Beurrer les tranches de pain. |
|
Couper chaque tranche de jambon en deux et les poser sur chaque tranche de pain (couper ce qui dépasse si nécessaire). |
|
Poser ensuite les pointes dâ™asperges coupées à la grandeur du pain (4 à 6 asperges par tranche). |
|
Faire une mayonnaise avec le jaune dâ™Å“uf, lâ™huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre (on peut aussi utiliser de la mayonnaise en pot ou en tube). |
|
La mettre dans une poche à douille et la déposer entre les asperges. |
|
Servir frais. |
 |
En espérant que notre recette Canapés jambon-asperges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Canapés jambon-asperges |
 |
Quelques recettes similaires :
Canapés jambon-asperges |
- Recette Cailles aux raisins sur canapés
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 cailles bardées
- 1 petite boîte de mousse de foie gras ou de mousse de foies de volaille
- sel et poivre
- 30 g de beurre
- 300 g de raisin muscat
- 10 cl de vin blanc sec et fruité (muscat d'Alsace)
- ...
- Recette Beurre pour canapés
Mélangez 125 g de beurre, 1 gousse d'ail pilée, 2 cuillerées à café de sauce Worcester, des herbes hachées, du sel, du poivre.Tartinez-en des tranches de pain de mie.Décorez-les avec des morceaux de betteraves coupés en dès, des rondelles d'...
- Recette Canapés au thon et anchois
Procurez-vous un pain bis rectangulaire, d'1/2 kg.
Retirez-en les croûtes et découpez chaque tranche en losanges.
Dorez-les au beurre, légèrement et d'un seul côté seulement.
Tartinez-les ensuite de beurre d'anchois.
Faites égoutter une pe...
- Recette Canapés à la tapenade
Ingrédients (pour 2 douzaines de canapés) :
- 12 tranches de pain de mie
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- 50 g de filets d'anchois
- 50 g de thon à l'huile
- 75 g de câpres
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de quatre ...
- Recette Canapés au chorizo
100 g de chorizo doux, 50 g de petit gervais, 25 g de beurre, 6 tranches de pain de campagne épaisse d'un doigt.
Triturez le chorizo sans les peaux, avec le petit gervais Pendant ce temps, grillez les tartines d'un côté.Reprenez- les.Tartinez le ...
|
|
|