Calmars à la romaine

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500 g de petites seiches
  • tomates fraîches,
  • basilic
  • huile d’olive
  • 1 kg de petits pois en boîte

Préparation

  1. Après avoir bien nettoyé les seiches, les faire revenir dans l’huile d’olive avec les oignons coupés en rondelles.
  2. Ajouter les tomates écrasées et 3 feuilles de basilic, saler, poivrer.
  3. Laisser mijoter.
  4. Lorsque les seiches sont presque cuites, ajouter les petits pois.
Poisson à la pékinoise
Tielle