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Nettoyez et coupez en dés 600 g de calmars. |
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Ebouillantez-les, épongez-les, faites-les revenir en cocotte à l'huile chaude, avec 2 oignons émincés, 1 gousse d'ail écrasée. |
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Ajoutez 500 g de tomates pelées et épépinées, 1 poivron émincé, bouquet garni, sel, poivre et Cayenne. |
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Mouillez avec 1/2 verre de vin blanc. |
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Laissez mijoter 1 h à feu doux. |
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Ajoutez 50 g d'olives vertes dénoyautées, laissez cuire 15 mn. |
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Servez avec du riz créole. |
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En espérant que notre recette Calmars a la provençale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Calmars a la provençale |
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Quelques recettes similaires :
Calmars a la provençale |
- Recette Calmars sauce provençale
Ingrédients :
- une douzaine de calmars
- 2 oignons émincés
- 3 ou 4 tomates pelées et épépinées
- 2 poivrons nettoyés et coupés en lamelles
- 2 dl de vin blanc sec
- sel, poivre, Cayenne
- persil haché
Préparation :
Nettoyez les...
- Recette Calmars sautés à la provençale
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 gros calmars (au rayon frais) avec leurs tentacules (les faire nettoyer de préférence)
- 4 tomates en grappes moyennes
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de pers...
- Recette Calmars à la provençale faciles
Cuisson : 1h30Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1kg d'anneaux de calamars
- 1 boîte de tomate en cubes (ou 3 ou 4 tomates fraîches coupées en dés)
- 20 cl de vin blanc
- herbes de provence, ail et oignons (selon vos goûts) coupées finemen...
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
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