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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 kg de seiches fraîches
- 1 boite de tomates pelées
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 oignon
- 6 gousses d'ail
- thym, laurier, poivre, sel
- huile d'olive
- safran ou spigol
Préparation :
Nettoyer les seiches. |
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Couper les tentacules et le corps en morceaux, pas trop petits. |
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Mettre ces morceaux dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et faire dorer. |
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Lorsque les seiches ont pris de la couleur, ajouter l'oignon émincé et 3 gousses d'ail. |
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Faire revenir. |
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Ajouter le safran ou le spigol, mélanger. |
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Ajouter le vin blanc et ensuite les tomates pelées, le thym, le laurier, poivre, sel (pas trop). |
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Laisser mijoter 45 min. |
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Vérifiez la cuisson des calmars et l'assaisonnement. |
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En espérant que notre recette Calmar en rouille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Calmar en rouille |
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- 2 gousses d'ail
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- sel et poivre
- 10 cl d'huile
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