Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de calamars (chipirones)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons coupés en lamelles
- 3 gousses d'ail, pelées et hachées
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de pili pili, réduit en flocons
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 4 tomates épépinées et coupées en dés
- jus de citron
GARNITURE
- 2 cuillères à soupe de basilic haché
Préparation :
1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. |
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2) Faites sauter l'oignon et l'ail, 2 mn, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. |
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Réservez. |
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3) Faites sauter les calamars. |
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Assaisonnez de sel, poivre, pili pili et paprika. |
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4) Remettez les oignons et l'ail, ajoutez les dés de tomate. |
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Poursuivez la cuisson à feu vif, 5 mn. |
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5) Ajoutez le jus de citron. |
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6) Répartissez les calmars dans les assiettes. |
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Paresemez de basilic haché. |
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En espérant que notre recette Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates |
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- 2 gousses d'ail
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