Calamars au chorizo sauce au vin rouge
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Préparation : 15
Cuisson : 20
Ingrédients :
- 500 g de petits calamars
- 120 g de Chorizo
- 200 ml de vin rouge
- une pincée de cumin
- une branche de thym
- 1 petit oignon, 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de persil hachée
- sel et poivre
Préparation :
Couper les oignons et l'échalote en dés. |
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Nettoyer les calamars et les couper en rondelles. |
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Couper le chorizo en rondelles. |
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Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et l'échalote. |
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Faire revenir à feux doux pendant 5 mn. |
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Lorsque les oignons sont dorés ajouter le chorizo. |
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Faire cuire 5 mn. |
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Ajouter le cumin et le thym puis les calamars. |
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Faire cuire encore 5 mn. |
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Ajouter le vin et laisser réduire pendant environ 5 mn. |
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En espérant que notre recette Calamars au chorizo sauce au vin rouge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Calamars au chorizo sauce au vin rouge |
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