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Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de calamars
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousse d'ail
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à soupe de persil - huile d'olive (ou beurre)
- sel et poivre
- pâtes
Préparation :
Couper les calamars en rondelles. |
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Peler, et hacher finement les oignons et la gousse d'ail. |
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Mettre les tomates dans de l'eau bouillante, durant 4 min, pour pouvoir retirer plus facilement la peau. |
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Les égrener, et couper la pulpe en petits dés. |
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Chauffer l'huile d'olive, ajouter les oignons, les dés de calamars, saler et poivrer. |
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Ajouter les dés de tomates, le concentré de tomate, l'ail, le persil, le thym, et le basilic. |
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Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. |
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Laisser mijoter sur feux doux, pendant 1 h. |
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Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter. |
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En espérant que notre recette Calamars à la bolognaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Calamars à la bolognaise |
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